Gamba’s en Garnalen: Kenmerken van de Spaanse en Hollandse Keuken in de Nederlandse vertaling van 1080 Recetas de Cocina (1972)

dc.rights.license	CC-BY-NC-ND
dc.contributor.advisor	Cox, Toon
dc.contributor.author	Waard, Freek van der
dc.date.accessioned	2024-09-02T23:05:00Z
dc.date.available	2024-09-02T23:05:00Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.uri	https://studenttheses.uu.nl/handle/20.500.12932/47650
dc.description.sponsorship	Utrecht University
dc.language.iso	NL
dc.subject	Dit onderzoek behandelt kenmerken van de traditionele Spaanse en Nederlandse keuken. Aan bod komen veelgebruikte ingrediënten, kooktechnieken, tafelgewoonten en tekstuele conventies van klassieke Spaanse en Nederlandse kookboeken. Daarop volgt de studie van de werkwijze van vertaler Jacques Meerman; vertaalfragmenten uit de brontekst, 1080 Recetas de Cocina (1972) en de vertaling, 1080 Recepten (2008) worden met elkaar vergeleken en in verband gebracht met de twee traditionele keukens.
dc.title	Gamba’s en Garnalen: Kenmerken van de Spaanse en Hollandse Keuken in de Nederlandse vertaling van 1080 Recetas de Cocina (1972)
dc.type.content	Master Thesis
dc.rights.accessrights	Open Access
dc.subject.courseuu	Professioneel vertalen
dc.thesis.id	38659