Gezond en duurzaam eten op de kaart gezet: Een mixed-method onderzoek naar de representatie van het planetary health diet in kranten uit verschillende landen wereldwijd.

Abstract

Het planetary health diet heeft betrekking op de door een groep wetenschappers geschetste noodzakelijke verandering in eetgewoontes om in 2050 de wereldbevolking op een gezonde en duurzame manier te kunnen voeden. In het licht van culturele diversiteit en de sturende kracht van massamedia, is in dit mixed-method onderzoek getracht inzicht te krijgen in de wijze waarop dit dieet gerepresenteerd wordt in kranten uit verschillende landen wereldwijd. Hiervoor zijn de Verenigde Staten, Australië, India, het Verenigd Koninkrijk en Zuid-Afrika geselecteerd. Van elk van deze landen stonden drie Engelstalige kranten centraal. In totaal zijn 46 krantenartikelen verzameld die gepubliceerd zijn tussen januari en april 2019. Een bottom-up benadering in de vorm van een kritische discoursanalyse binnen een kleine selectie nieuwsberichten (n = 10) toonde dat het voorgestelde dieet weergegeven werd aan de hand van een negental nieuwsframes, namelijk het oorzakelijk verantwoordelijkheidsframe, het oplossingsverantwoordelijkheidsframe, het conflictframe, het familiariteitsframe, het gezondheidsframe, het economische consequentieframe, het realisatieframe, het prescriptiefframe en het ecologieframe. Vanuit een top-down perspectief zijn vervolgens met een kwantitatieve inhoudsanalyse de toepassingsfrequenties van de geïdentificeerde frames in alle nieuwsberichten (n = 46) geïnventariseerd. Hieruit bleek dat er significante cross-culturele variaties waren in het gebruik van de nieuwsframes, waardoor het planetary health diet op uiteenlopende manieren gerepresenteerd werd. Vervolgonderzoek zou onder meer de representatie van dit dieet over een langere tijdsperiode kunnen analyseren en daarbij focussen op nieuwsberichten in verschillende talen en van media uit andere landen dan de vijf die voor dit onderzoek geselecteerd waren.